¿Dónde Puedo comer en cuba?

Si queremos comer por un precio razonable unas raciones abundantes en nuestro viaje a Cuba podemos pasarnos por alguno de los numerosos “paladares” que hay en la isla.

Los llamados “paladares” son restaurantes privados, instalados en las casas particulares, que ofrecen unos exquisitos platos criollos de sabor casero. Tienen pocas mesas, pues no pueden sobrepasar los dieciséis comensales distribuidos en cuatro mesas, el ambiente es familiar y agradable. Debido a la presión que ejerce el régimen castrista en todas y cada una de las actividades del pueblo cubano, los paladares están sometidos a un férreo control estatal, que ha terminado por arruinar un buen número de estos restaurantes. No pueden servir más de doce platos; no pueden servir buey o mariscos; los precios están regulados y deben pagar fuertes impuestos y multas en el caso de infringir las incomprensibles leyes. Por ejemplo, no pueden aparecer en la guía telefónica y los empleados deben pertenecer a la familia de la casa donde se ubican. En cualquier caso, la comida es magnífica y muy asequible. Los platos son muy abundantes y algunos se acompañan del arroz con frijoles típicamente cubano.

El nombre de “Paladar” está cogido de una telenovela brasileña que a principios de los noventa hizo furor en Cuba. La protagonista en la serie monta un pequeño restaurante al que llama “El Paladar”, nombre que finalmente y con el boca a boca ha terminado imponiéndose para denominar a estos restaurantes cubanos.

Al ir a los paladares fomentamos una iniciativa privada y contribuimos a la economía de las familias que viven de su propio esfuerzo, y no de las ayudas del régimen comunista. Algunos incluso se han convertido en establecimientos con reconocimiento mundial.

 

Si viajas a Cuba y comes en alguno de estos establecimientos no olvides, a tu regreso, mencionar a tus amigos y familiares el nombre y lugar de los mejores.

La propaganda comunista

Por toda la isla hay un gran número de carteles propagandísticos que tienen como fin “convencer” a cubanos y visitantes de la grandeza de esa revolución. Cada año, el gobierno se preocupa de cambiar los carteles que recuerdan el año de la revolución que se está viviendo. Ahora ya andan por el año 49, ¡pobres cubanos!

Los carteles de propaganda comunista son también un reclamo turístico. En ellos se pueden leer los lemas de la revolución: “patria o muerte”, “venceremos”, “un día de embargo equivale a 139 omnibus urbanos” (falso), “En cuba todo es patria”, “Señores imperialistas, no les tenemos ningún miedo”, “Queremos que sean como el Che”, entre otros.

Casi todos los turistas que viajan a la isla no pueden evitar fotografiarse con uno de estos carteles. Desde lejos y con una visión de turista es algo divertido, para los cubanos es el recuerdo constante de que la revolución sigue viva…

 

La imagen del Che en Villaclara.

A medio camino entre La habana y Camagüey el viajero se encuentra con Villaclara. Una ciudad que cuenta con pocos monumentos coloniales y no muchos alojamientos para turistas.

En Villaclara se encuentra una de las imágenes más conocidas del Che- Guevara y a su alrededor, como reclamo turístico, los militares suelen hacer actos de homenajes para aplauso de todos los que han llegado hasta el lugar.

El monumento a Ernesto Che Guevara está situado en una enorme plaza donde destaca la imagen en bronce del Che acompañada de una llama perpetua que encendió Castro en octubre de 1997.

 

Pero, si te quieres llevar de recuerdo una foto del Che sólo podrás hacerla de frente ya que varios policías te prohibirán sacar fotografías donde el Che aparezca de espaldas (no sé, quizás miedo a los montajes fotográficos J)

La oficina de intereses americanos, la estatua a Elian

Banderas negras puestas por el dictador Cubano tapan los carteles luminosos desde los que cada día se proyectan la Declaración de Derechos Humanos. Frente al Malecon y camino de Miramar se sitúa la Oficina de Intereses Americanos. Por los alrededores se ven pocos cubanos y si alguno ha de pasar lo hace a paso ligero. La oficina de Intereses americanos está “custodiada” por miembros del ejército cubano. Cerca del edificio decenas de banderas negras, tapan el cartel desde el que se proyecta la Declaración de Derechos Humanos.

 

Esta lucha entre un edificio y otro es la foto estrella en muchas de los álbumes que la gente se trae de Cuba. Sin embargo, como todo en Cuba esconde un mensaje. ¡En este país, no se cumplen los Derechos Humanos!

Comprar libros.

Es importante distinguir entre las librerías oficiales donde sólo se encuentran libros de Fidel, del Che y algo de literatura marxistas y las pequeñas librerías de libros viejos. Un lugar encantador para perderse entre libros, es la plaza de armas muy cerca de la catedral de La Habana.

 

En la plaza de armas hay un gran número de libreros que despliegan sus libros. Un vistazo superficial nos deja un sabor agridulce ya que sólo hay más de lo mismo; biografías de Che, libros de Fidel Castro y en general todo tipo de literatura que engrandece la dictadura del proletariado… Pero, te aconsejo un vistazo más a fondo, hablar con el librero y buscar. Si quieres puedes encontrar pequeñas joyas, títulos de los que se consideran “prohibidos en la isla” y un sinfín de hojas que dejan entrever una Cuba distinta a la que el régimen con su propaganda nos quieren acostumbrar.

 

El acceso a Internet.

En Cuba, el acceso a Internet es muy restringido. Si uno viaja a Cuba hay que ser paciente con la Red y olvidarse de encontrar, como en otros países, un cibercafé o locutorio con acceso a la red de redes. El  turista en Cuba ha de conformarse con algunos sitios donde el precio es excesivo y la velocidad de navegación es muy lenta.

 

Pero, por ser turista y por tener dinero (CUC) al menos se puede acceder de vez en cuando. Para el resto, los nacionales, los cubanos de la isla, los precios son prohibitivos y los lugares de acceso muchísimo más restrictivos.

Cuba no quiere que los cubanos accedan por la ventana de Internet a informaciones que el gobierno no pueda controlar. Y yo me pregunto, ¿a qué tiene miedo la dictadura de los hermanos Castro?

Lugares de acceso a Internet:

1.      Biblioteca Nacional de Ciencias y Técnica.

2.      Centros de negocios en hoteles

3.      Cibercafé Capitolio

4.      Crimatel

Estos lugares están situados en La Habana, donde el turismo es más abundante. En otros lugares menos turísticos encontrar lugares donde se pueda acceder a Internet es una aventura mucho mayor!!!! Ánimo.